ホシノ天然酵母パン作りは難しい？

こんにちは。
【愛媛・松山】初心者さん向け
パン教室・発酵料理教室【りふる】です。

天然酵母パン。
イーストパンより手間がかかる。
難しい。
そう思ってる方も多いのではないかなって思います。
私自身も昔はそう思ってました。

でも「りふる」で作る天然酵母パンは
ホシノ丹沢酵母、という酵母を利用して作っているので、
酵母おこしは簡単にできます。
（種おこしの仕方も初めてレッスンではお伝えしています。）

（初めてレッスンで。作り終えてランチ中の写真）

パン作りも、冷蔵庫でゆっくりと時間をかけて発酵する方法を使っています。
時間をかけて発酵することで、うま味のあるパンに仕上がります。

発酵時間をゆっくりとる事で、２日にわけてパン作りをするようになります。
これが忙しいママには合っていると思うところ。
１日目はパン生地をこねて発酵するまで。
２日目は発酵したパンを成形して焼き上げまで。
と、２日間にパンを作る作業を分けることで、１回ずつのパンを作る時間が短くてすみます。
なので、パンを作ったらそれだけで１日が終わってしまった。
なんてことにはなりません。（それは昔の私💦）

失敗なく焼けるように、
こね方、発酵のみきわめなどについて、丁寧にお伝えしていきます。

天然酵母パン気になってたけど、難しそうで・・・
と思っていた方。
ぜひ１度体験してみてませんか？

習っただけで家では作るのめんどくさい。
そうならないように、
簡単に、続けられるパンをお伝えしていきたいと思っています。

興味のある方はぜひ１度レッスンに来てみて下さいね。

初めてレッスンについて詳しくはこちら
１１月レッスンでは　黒ゴマパンを作ります。

おいしい、楽しい時間をご一緒できるのを楽しみにしております。
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