こんにちは。【愛媛・松山】初心者さん向けパン教室・発酵料理教室【りふる】です。 ９月甘酒Lessonについて こちら 定期的に作る漬け物の１つ水キムチ 作りました。キムチと聞くと辛いイメージですが、こちらは辛みは全くありません。なので、我が家の子供…

こんにちは。【愛媛・松山】初心者さん向けパン教室・発酵料理教室【りふる】です。 ９月フォカッチャLessonについて こちら９月甘酒Lessonについて こちら 先日焼いたのは ピザパンピザが食べたくなり、作りました。 ピザは発酵時間も短くてすむので、実は…

おはようございます。【愛媛・松山】パン作り、発酵食初心者さん向け教室【りふる】です。 ・９月フォカッチャLessonについて こちら・９月甘酒Lessonについて こちら 昨日はベーグルを焼きました。 ぱりっとしたベーグルに仕上げる上で大切な作業がケトリン…

おはようございます。【愛媛・松山】パン作り、発酵食初心者さん向け教室【りふる】です。 ・９月フォカッチャLessonについて こちら・９月甘酒Lessonについて こちら 我が家の冷蔵庫にたくさんある発酵調味料ストックのうち、なくなると困るものの１つが 発…

愛媛・松山でパン教室、発酵料理教室をしております、りふるです。９月パン教室レッスンは甘酒を使った豆乳マヨネーズとフォカッチャ。発酵料理教室は基本の甘酒レッスンを開催します。

こんにちは。【愛媛・松山】ホシノ天然酵母パン＆発酵料理教室【りふる】です。 ・９月フォカッチャLessonについて こちら・９月甘酒Lessonについて こちら 最近毎日のように同じパンを焼いています。小麦について学び、粉について知ることで、自分の失敗の…