こんにちは。初心者さんのためのホシノ天然酵母パン教室麹・発酵調味料を使った発酵料理教室を準備中の 【りふる】 です。 今日のおやつに。オートミールクッキー オートミールもくるみも苦手な子供ですが、このクッキーは大好物。定期的にリクエストがある…

こんにちは。 初心者さんのためのホシノ天然酵母パン教室麹・発酵調味料を使った 発酵料理教室を準備中の 【りふる】です。 昨日のおやつはきなこのスコーン きな粉にはタンパク質がたっぷり。 タンパク質。実は意識してとらないと、結構不足ぎみの人が多い…

おはようございます。【愛媛・松山】初心者さんのためのホシノ天然酵母パン教室麹・発酵調味料を使った 発酵料理教室りふる です。 チーズケーキ風パンを焼きました。 上にはチーズケーキ生地下にはふっかふかのパン生地チーズケーキとパンのいいとこどりみ…

おはようございます。【愛媛・松山】初心者さんのためのホシノ天然酵母パン教室麹・発酵調味料を使った 発酵料理教室りふる です。 新玉ねぎが大好きなので、麹を入れたピクルスを作りました。 微妙に配合を変えて２種類作ったので、仕上がりの味くらべが楽…

おはようございます。 【愛媛・松山】初心者さんのためのホシノ天然酵母パン教室麹・発酵調味料を使った 発酵料理教室りふる です。 昨日、きれいな生鮭のあらがお安く売っていたので鮭フレークを作りました。 スーパーから帰ってきてすぐ、まずは塩麴に鮭を…

こんにちは。【愛媛・松山】初心者さんのためのホシノ天然酵母パン教室麹・発酵調味料を使った 発酵料理りふる です。 そら豆の時期なので 豆板醤 を作りました。出来上がりまで半年ほどねかせます。今から出来上がりの日が楽しみです。 昔は豆板醤やコチュ…