愛媛県松山市にありますパン教室・発酵料理教室【りふる】です。こんにちは。あっという間に明日から１２月ですね。１２月のレッスンは りんごパン を作ります。 これは発酵前。この後しっかり発酵すると～こうなります！ ふんわりしたパン生地の上にはアー…

愛媛県松山市にありますパン教室・発酵料理教室【りふる】です。こんにちは。今日は ホシノ天然酵母初めてレッスンでした。天然酵母パンを作るのは初めての方でしたが、とっても上手に焼かれてました。焼きあがった時に毎回出る言葉「かわいいー♡」自分でこ…

愛媛県松山市にありますパン教室・発酵料理教室【りふる】です。こんにちは。あっという間に１２月がやってきますね。１２月のパンLessonは りんごパンを作ります。 りんごのおいしい時期限定のパン。ふんわりやわらかな生地の上にはアーモンドクリームとり…

こんにちは。【愛媛・松山】初心者さん向けパン教室・発酵料理教室【りふる】です。 11月レッスン黒ゴマパンLessonについて こちらホシノ天然酵母パン初めてLessonについて こちら パンの勉強のためにクッペをしばらく焼き続けていました。そんなクッペを使…

こんにちは。【愛媛・松山】初心者さん向けパン教室・発酵料理教室【りふる】です。今回はパン作りでのこねるという作業について。パンを作る上で大切な こねる という作業。 こね作業。ホームベーカリーをお持ちの方でしたら、機械にこねてもらって大丈夫で…

こんにちは。【愛媛・松山】初心者さん向けパン教室・発酵料理教室【りふる】です。 天然酵母パン。イーストパンより手間がかかる。難しい。そう思ってる方も多いのではないかなって思います。私自身も昔はそう思ってました。でも「りふる」で作る天然酵母パ…

こんにちは。【愛媛・松山】初心者さん向けパン教室・発酵料理教室【りふる】です。 天然酵母パン作りが初めての方向けにホシノ天然酵母初めてレッスン を１１月２６日（木）１０時～１３時前後開催します。日程の合わない方は、希望日をお伝え下さい。ご希…